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Restaurante de lujo en Menorca: Sa Pedrera d’es Pujol

23 Mar

Se encuentra localizado en una casa adyacente a una antigua pedrera de ahí su nombre. Tras haber estudiado Hostelería en Gijón, Daniel estuvo trabajando en distintos sitios para completar su formación como Chef hasta que en el 2003, junto a Nuria, que también trabajaba en turismo, compraron un coqueto restaurante en el Caserío de Torret, una de las zonas mejor conservadas y más típicas de la isla.

Sa Pedrera d´es Pujol llevaba abierto desde 1969, siendo uno de los primeros locales frecuentados por turistas y residentes. Ellos, con el paso de los años, lo han modernizado y mejorado manteniendo todo su encanto.

Su objetivo es recuperar recetas menorquinas en desuso y otorgarles dimensión, con sencillez y liviandad.

sapedrera

Su completísima bodega – la más ambiciosa de la isla, con más de 300 referencias- y una sala magnífica, lo convierten en una de las referencias gastronómicas en las Baleares.

Más información en: http://www.sapedreradespujol.com/

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